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Inventaire du patrimoine

 Le patrimoine vigneron du Gaillacois

 

Le Conseil Général du Tarn a missionné le CAUE pour réaliser l'inventaire thématique de l'architecture vigneronne sur le territoire du Pays Vignoble Gaillacois, Bastides et Val Dadou, entre 2010 et 2014.  Un livre, Le gaillac, vin de ville, vin des champs, résulte de la synthèse de cette étude.

 

Un inventaire thématique pour la connaissance

Face au changement d’affectation de nombre de chais anciens, il était urgent de les analyser et de recueillir les témoignages concernant des usages et des pratiques en cours de disparition. Placé sous la direction scientifique du service Connaissance du patrimoine de la Région, ce travail a été mené suivant les normes de l’Inventaire général.
Il constitue la première étape indispensable pour conserver le patrimoine et sensibiliser tous les acteurs locaux à sa préservation.
L’ensemble des données recueillies est mis à la disposition de tous. Les résultats de l’enquête sont consultables sur le site patrimoine de la Région, partenaire avec le Département pour ce projet. 

Une publication scientifique : Le gaillac, vin de ville, vin des champs

Organisé autour de la vallée du Tarn, le vignoble révèle une grande densité et une belle variété de patrimoine vigneron : de la ferme au château viticole, de l’atelier de tonnelier ou la maison de vigneron à l’hôtel particulier, du chai de négociant aux caves coopératives, Le gaillac vin de ville, vin des champs invite à pousser la porte de nombreux chais, tant en ville qu’à la campagne, et d’en retrouver les aménagements. La ville de Gaillac a aussi été fortement marquée par la production et la commercialisation du vin et son évolution est ici retracée à l’aune de cette activité.


Premier ouvrage de synthèse sur le sujet, cet opus en propose une présentation attrayante grâce à la large part dévolue à l’illustration : documents d’archives souvent inédits, affiches publicitaires, plans, photographies anciennes et actuelles, etc

Découvrez les têtes de chapitre de l'ouvrage
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L’ouvrage est disponible en librairie : Le gaillac vin de ville, vin des champs, une histoire du patrimoine du vignoble (XVIe-XXe siècle), Adeline Béa, Jérôme Bonhôte, Pierre Courjault-Radé, Alice de la Taille, Rémy Pech, Sonia Servant, Collection : Cahiers du patrimoine, n° 108, 2015, ISSN 0762-1671, ISBN 979-10-93747-03-3, 320 pages.

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